I helgen blev de "storkok" av denna mycket nyttiga soppa efter ett tips från en arbetskamrat.
 |
| Härliga färger med alla grönsaker! |
 |
| Färska kryddor från egen kryddodling fick gå med i soppen. |
 |
När allt var kokt så mixade jag soppan med en stavmixer men lämnade lite hela
bitar för tuggmotstånd och bättre mättnadskänsla sedan serverade jag
den med färsk persilja och lite gräddfil/turkisk yoghurt för smakens skull.
Den blev riktigt god. |
Recept
Ingredienser
6 stora gula
lökar
2 burkar
konserverade tomater 800 gr
1
mellanstort vitkålshuvud
2 påsar
löksoppa
2 gröna
paprikor
4-6 morötter
1
selleristjälk
2 tärningar
grönsaksbuljong
persilja
örtkryddor
Tillagning
Ansa och
skär grönsakerna i skivor eller bitar.
Lägg den i
en gryta 8-10 l.
Strö över
med löksoppa och lägg i buljongtärningarna.
Häll i
vatten så att det gott och väl täcker.
Koka ca
30-40 min.
Smaka av med
soja om du vill.
Soppan skall inte mixas enligt receptet då den mättar bättre
Program
Detta kan man följa om man vill, jag tänker ta soppan som ett komplement till både Cambridge och annan mat. Den går utmärkt att frysa in.
Dag 1: Soppa i stora mängder. Ät alla sorters frukter
så mycket Du orkar men i dag inga bananer. Om du gillar melon så går det bra
Dag 2: Alla sorters grönsaker, hur mycket som helst,
kokta eller färska. I dag skall du undvika ärtor, säd och bönor. Soppa i stora
mängder.
Dag 3: Alla sorters frukt och grönsaker. I dag dock ej
banan eller potatis. Soppa hur mycket som helst.
Dag 4 Soppa! Ät 5-8 bananer och drick 5-8 glas
lättmjölk.
Dag 5 Ät 5-6 tomater och c:a 300 g nötkött. Mycket
soppa!
Dag 6 Ät kokt fisk så mycket Du orkar samt olika
grönsaker utöver soppan som vanligt.
OBS!
Drick minst 2 liter vatten per dag!
Kål anses renande för levern och innehåller mycket C-vitamin.
Vitkål är väldigt bra för bakteriefloran i tarmarna då den innehåller mycket nyttobakterier.
Morötter är bakterie- och
virusdödande, är avgiftande för lever och tarmar. De är även bra för huden och för mörkerseende.
Paprika innehåller mängder av C-vitamin samt E-vitamin, den är bakteriedödande samt bra för blodtrycket och cirkulatione
Lök är bra för magen, är bakteriedödande, det senaste som forskarna kommit fram till är att den är förebyggande mot cancer.
Persilja är bra för blodet och immuförsvaret den är också bra mot inflammationer och anses vara urindrivande. Persilja är en bra antioxidant.
 |
| Färdigt för frysen. |
Vi fryste in soppan i lagom portioner i små aluminiumformar som rymmer 4,5 dl.
Det blev c.a 18 st. totalt dvs. ca. 8 liter soppa.
